Kräuterquark mit viel "Grünzeug"

Den Schnittlauch und die Petersilie fein hacken. Die Radieschen und die Schalotten in sehr kleine Würfel schneiden.

Alle Milchprodukte mit dem Saft einer halben Zitrone und dem Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät verrühren. Alle geschnittenen und gehackten Zutaten dazugeben und nochmals vorsichtig verrühren.

Mit Salz, Pfeffer und evtl. dem Saft der restlichen Zitrone abschmecken.

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