Grüne italienische Olivenpaste

Tomaten und Sardellen abtropfen lassen. Alle Zutaten grob zerkleinern und im Blitzhacker pürieren oder im Mörser zermahlen.

Als Vorspeise oder zum Wein. Auf getoastetes Brot etc. streichen.

Die Olivencreme hält sich gut im Kühlschrank. Je größer der Olivenölanteil ist, desto länger. Wer Salz nicht so mag oder verträgt sollte erst am Ende damit würzen, da alle Zutaten eh schon viel Salz enthalten.

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