Tortilla Wrap-Torte

Als erstes den Ofen auf 180 °C vorheizen. Dann den frischen Spinat in einer Pfanne leicht zusammen fallen lassen. Nach ein paar Minuten wieder raus nehmen, so dass der Spinat nicht zu weich wird.

Jetzt einen Tortillawrap mit der Mascarpone bestreichen und in eine Auflaufform legen. Einen weiteren Wrap darauf legen und jetzt die Hälfte vom Spinat auf den Wrap geben, dann wieder einen Wrap darauflegen. Jetzt drei Scheiben Mozzarella auf den Wrap geben und darauf 3 Scheiben Tomaten legen. Das gleiche wiederholen, Mascarpone, Spinat, Tomate.

Den Schluss bildet ein Wrap mit Mascarpone. Jetzt noch Käse drüber streuen und die Torte leicht andrücken, dann für 15 Minuten in den Ofen geben und überbacken.

Ich habe das Rezept schon mehrere Male gemacht und wir sind jedes mal wieder erstaunt wie einfach und lecker dieses Rezept doch ist!

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