Tortelliniauflauf mit Thunfisch, Champignons und Erbsen

Die Tortellini nach Packungsanweisung im Salzwasser zubereiten. Den Ofen auf 200°C (Heißluft) vorheizen.

Zwiebeln, Champignons und Schinken klein schneiden. Zwiebeln und Champignons anbraten, aus der Pfanne nehmen. Mit dem Mehl eine Mehlschwitze erstellen und die Milch zugeben, in der Pfanne aufkochen. Wer mag, kann auch noch geriebenen Parmesan unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Die Hälfte der Tortellini in eine gefettete Auflaufform geben. Zwiebeln, Champignons, Erbsen, Thunfisch und Kochschinken darauf verteilen. Die restlichen Tortellini darauf, dann den Auflauf mit der Mehlschwitze übergießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Den Auflauf ca. 1/2 Std. in den Ofen stellen. Dazu am besten einen Salat reichen.

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