Tortellini mit Tomaten-Schinken-Sauce

Name: Tortellini mit Tomaten-Schinken-Sauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 3 EL Tomatenmark; 6 Scheiben Schinken; 0.5 Stk. Paprikaschote (grün); etwas Rauchsalz; etwas Pfeffer (weiß, geschrotet); 2 EL Crème fraîche; 4 EL Rotwein

Arbeitszeit:	15 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das für die Tortellini benötigte Wasser mit dem TL Salz zum Kochen bringen.
Schritt 2

In einem anderen Topf den Bratenfond mit dem Rotwein, dem Tomatenmark und den Erbsen zum Kochen bringen.
Schritt 3

In der Zwischenzeit den Schinken in Würfel schneiden.
Schritt 4

Die Paprikaschote in Würfel schneiden.
Schritt 5

Sobald das Nudelwasser kocht die Tortellini zugeben und nach Packungsanweisung endgaren.
Schritt 6

Den Schinken und die Paprika in die Nudelsauce geben.
Schritt 7

Die Creme fraiche unterrühren.
Schritt 8

Abschmecken mit Salz und Pfeffer.
Schritt 9

Tortellini gut abgetropft mit der Sauce überzogen servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.