Tortellini mit Schnittlauch-Käsesoße

Name: Tortellini mit Schnittlauch-Käsesoße - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Stk. Zwiebel; 2 EL Butter; 0.13 l Brühe (heiß); 0.13 l Weißwein; 250 g Sahne; etwas Pfeffer; 1 Bd. Schnittlauch

Arbeitszeit:	30 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Tortellini mit etwas Salz nach Packungsanweisung garen.
Schritt 2

Inzwischen Zwiebel fein hacken. Butter zerlasssen und Zwiebel darin glasig dünsten. Mehl zugeben und kurz anschwitzen. Nach und nach Brühe angießen und mit dem Schneebeesen einrühren. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Wein und Sahne zugießen und nochmals aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Topf von der Platte ziehen und gewürfelten Schmelzkäse in der Soße schmelzen lassen.
Schritt 3

Schnittlauch in Röllchen schneiden und unter die Soße rühren.
Schritt 4

Tortellini mit der Soße anrichten.
Genießen

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AUTOR

Mark

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