Tortellini in Krabbensauce

Die Tortellini gemäß Packungsanleitung garen und abtropfen lassen.

Die Krabbencreme gemeinsam mit der Kräuterbutter im Topf unter ständigem Rühren zum Schmelzen bringen. Anschließend das Mehl darin kurz anschwitzen. Die Gemüsebrühe gemeinsam mit der Sahne zugießen, aufkochen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Hierbei das Rühren nicht vergessen. Nun die Sauce mit Weißwein, Salz und Pfeffer abschmecken. Jetzt die Krabben in die Sauce geben und erhitzen. Die gegarten und abgetropften Tortellini unter die Sauce heben, mit Dill verfeinern und gut rühren.

Tipp: Hierzu schmeckt besonders gut frisch geriebener Parmesankäse.

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