Tomates recheados III

Name: Tomates recheados III - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 4 große Tomate(n) oder 8 kleinere, reife, waagrecht halbiert; 2 Handvoll Brot(e) - Krumen, frische; 2 Knoblauchzehe(n), fein gehackt; 1 Handvoll Petersilie, gehackt; 3 EL Olivenöl; 2 Ei(er), verquirlt; Salz und Pfeffer

Zutaten

4 große Tomate(n) oder 8 kleinere, reife, waagrecht halbiert

2 Handvoll Brot(e) - Krumen, frische

2 Knoblauchzehe(n), fein gehackt

1 Handvoll Petersilie, gehackt

3 EL Olivenöl

2 Ei(er), verquirlt

Salz und Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Tomaten behutsam aushöhlen. Innen salzen und pfeffern, dann umdrehen und abtropfen lassen.
Schritt 2

Die restlichen Zutaten vermischen. Die Tomaten aufrecht in eine gefettete ofenfeste Form setzen und mit der Brotmischung füllen. Für etwa 15 Min. in den 200° C heißen Backofen schieben.
Schritt 3

Heiß servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

movostu says:

Sehr lecker! Von meinen beiden kleinen Tomaten entfernte ich auch nur den Deckel, der dann klein geschnitten mit in die Füllung kam. Bei meiner Mini-Portion verwendete ich nur ein Eigelb. Da am Ende zuviel Füllung vorhanden war, bestrich ich damit 2 Pellkartoffelscheiben und gab sie mit in den Ofen...auch das schmeckte toll :-) Gruß movostu
shinestra says:

Leckeres schnelles Rezept. Habe nun schon mehrere Vaianten gemacht, auch mit etwas Couscous hinein, oder mal mit Hackfleisch (nicht mehr vegetarisch, aber so wird das Gemüse gut verpackt auch unter Gemüsemuffel gebracht). Habe die Tomate auch entdeckelt und nicht halbiert. Hatte 2 riesige Fleischtomaten vom Markt. Etwas Käse drüber, auch toll :) Grüße Rena

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Menge pro Portion
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