Tomatensuppe mit Kichererbsen und Paprika

Name: Tomatensuppe mit Kichererbsen und Paprika - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Zwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 1 Paprikaschote(n), rot; 1 EL Olivenöl; 400 ml Tomaten, passierte; 750 ml Gemüsebrühe; 1 Dose Kichererbsen; 2 TL Aceto balsamico; 3 TL Zucker; n. B. Salz und Pfeffer; n. B. Oregano, getrocknet; n. B. Paprikapulver, rosenscharf; n. B. Sahne oder Crème fraîche

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und hacken. Den Paprika putzen, entkernen und ebenfalls hacken.
Schritt 2

Die Zwiebeln und den Knoblauch in heißem Öl andünsten, den Paprika zugeben und mitschmoren. Die passierten Tomaten und die Brühe angießen und aufkochen. Alles etwa 15 Minuten köcheln lassen. Die Kichererbsen abtropfen und mit dem Aceto balsamico und dem Zucker in die Suppe rühren. Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikagewürz abschmecken, schließlich mit Sahne oder Crème fraîche verfeinern.
Schritt 3

Dazu schmeckt frisch gebackenes Baguette.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.