Tomatensuppe mit Croutons

Die Hälfte des Öls in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch schälen, feinhacken und im heißen Fett glasig werden lassen. Die geschälten und in Würfel geschnittenen Tomaten zugeben und 5 Minuten dünsten, dann nach und nach die Brühe zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend 30 Minuten kochen lassen. Inzwischen das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen, das Brot in kleine Würfel schneiden und im heißen Fett braun werden lassen. Die Suppe in eine Terrine füllen und die Croutons sowie die gehackten Basilikumblätter hineingeben. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.