Tomatensalat mit Mozzarella und scharfem Pesto

Name: Tomatensalat mit Mozzarella und scharfem Pesto - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 500 g Tomate(n), kleinere aromatische Sorten; 3 EL Pinienkerne; 1 EL Senf; 1 Pck. Mozzarella; 1 Bund Basilikum, frisch; etwas Zitronensaft; etwas Salz; 2 Zehe/n Knoblauch; 10 cl Olivenöl

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Tomaten waschen und mit dem in mundgerechte Stücke oder Scheiben geschnittenen Mozzarella in einer Schüssel vermengen. Man kann natürlich auch mehr oder weniger Tomaten verwenden, je weniger, desto intensiver ist dann der fertige Salat. Wer möchte, nimmt die kleinen Mozzarellakugeln, dann muss der Käse nicht mehr geschnitten werden.
Schritt 2

Die Pinienkerne leicht anrösten. Die restlichen Zutaten in einem Behälter vermengen und daraus mit dem Zauberstab ein Pesto zubereiten. Tomaten, Mozzarella und Pesto vermischen.
Schritt 3

Die Zutaten Senf und Knoblauch können gerne ja nach Gusto und gewünschter Schärfe variiert werden.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.