Sommerlicher Salat

Name: Sommerlicher Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 2 Port. Pflücksalat; 250 g Cocktailtomaten; 1 Gurke(n); 4 Frühlingszwiebel(n); 25 g Pinienkerne; n. B. Parmesan; 2 EL Balsamico; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Salat und Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das gesamte Gemüse in eine Schüssel geben und beiseitestellen.
Schritt 2

Für das Dressing 2 EL Balsamico und 2 EL Essig mischen, anschließend würzen.
Schritt 3

Tipp: Ich gebe noch gerne Saft aus 1 Limette mit hinein, das schmeckt noch frischer.
Schritt 4

Das Dressing zum Salat geben und vermengen. Ich empfehle, den Salat eine halbe Stunde stehen zu lassen, dann ist er einmal durchgezogen und schmeckt viel intensiver.
Schritt 5

Die Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten. Den Parmesan grob reiben.
Schritt 6

Nachdem der Salat durchgezogen ist, auf einem Teller anrichten. Den Parmesan und die Pinienkerne drüber streuen.
Schritt 7

Tipp: Wer möchte, kann natürlich auch noch Hähnchenstreifen etc. anbraten und dazu servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.