Tomatenplatte

Name: Tomatenplatte - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 6 große Tomate(n), feste; 3 Knoblauchzehe(n), fein gehackt; 1 Bund Lauchzwiebel(n), fein geschnitten (ein Teil vom Grün mitverwenden); 1 Bund Petersilie, glatte, fein gehackt; Salz und Pfeffer, frisch gemahlen; 75 ml Keimöl; 40 ml Apfelessig; 1 EL Senf, scharfer

Zutaten

6 große Tomate(n), feste

3 Knoblauchzehe(n), fein gehackt

1 Bund Lauchzwiebel(n), fein geschnitten (ein Teil vom Grün mitverwenden)

1 Bund Petersilie, glatte, fein gehackt

Salz und Pfeffer, frisch gemahlen

75 ml Keimöl

40 ml Apfelessig

1 EL Senf, scharfer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf einer größeren Platte ziegelartig anrichten. Mit Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie, Salz und Pfeffer bestreuen. Mit Klarsichtfolie abdecken und für 3-4 Stunden kalt stellen.
Schritt 2

Vor dem Servieren aus Öl, Essig und Senf eine Salatsoße mixen (geht sehr gut, indem man die Zutaten in einem Glas mit Schraubdeckel kräftig schüttelt) und diese über die Tomaten träufeln.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.