Tomatensalat mit Ziegenkäse

Name: Tomatensalat mit Ziegenkäse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Cherrytomate(n); 1 EL Essig (Weissweinessig); 2 EL Aceto balsamico bianco; Salz und Pfeffer, aus der Mühle; 5 EL Öl (Olivenöl); 1 Bund Schnittlauch; 1 Bund Petersilie, glatte; 4 Käse, Crottins de chèvres oder 2 Ziegentomme (ca. 400 g)

Zutaten

500 g Cherrytomate(n)

1 EL Essig (Weissweinessig)

2 EL Aceto balsamico bianco

Salz und Pfeffer, aus der Mühle

5 EL Öl (Olivenöl)

1 Bund Schnittlauch

1 Bund Petersilie, glatte

4 Käse, Crottins de chèvres oder 2 Ziegentomme (ca. 400 g)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Tomaten halbieren und auf Tellern verteilen. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Schritt 2

Essig, Salz, Pfeffer und Öl zu einer pikanten Vinaigrette verrühren. Schnittlauch mit der Schere in feine Röllchen direkt dazu schneiden. Petersilie fein hacken und darunter rühren. Tomaten damit beträufeln.
Schritt 3

Crottins oder halbierter Tomme auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und in der Ofenmitte backen, bis der Käse "zu laufen" beginnt. Vorgang überwachen, je nach Reifegrad schmilzt der Käse schnell. Käse mit einem nassen Messer halbieren und auf den Tomaten anrichten. Sofort servieren.
Schritt 4

Dazu passt ofenfrisches Baguette.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.