Tomaten-Mozzarella-Focaccia

Name: Tomaten-Mozzarella-Focaccia - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: PTM
Total time: 110 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 1 Blech (à 30x40 cm); 1 Ciabatta (Backmischung); 310 ml Wasser (lauwarm); 20 ml Olivenöl; 2 Tomate; 1 Mozzarella; 1 TL Meersalz (grob); 1 EL Kräuter (italienisch); 3 EL Olivenöl

Arbeitszeit:	25 Minuten
Zubereitung:	25 Minuten
Wartezeit:	85 Minuten
Backzeit:	25 Minuten
Ruhezeit:	60 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Backmischung, Wasser und Olivenöl in eine Schüssel geben. Mit einem Handrührgerät (Knethaken) ca. 3-4 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig mit Klarsichtfolie oder einem Tuch abdecken und ca. 20 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
Schritt 2

Anschließend den Teig auf einem mit Olivenöl gefetteten Backblech ausrollen. Abgedeckt an einem warmen Ort nochmals ca. 40 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3

Den Backofen vorheizen. Die Focaccia mit Olivenöl beträufeln. In den Backofen schieben und ca. 20-25 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun backen. Auf einem Küchenrost auskühlen lassen.
Schritt 4

Mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen und mit Basilikumblättern, Kräutern und Salz bestreuen.
Schritt 5

Herdeinstellung (vorgeheizt): E-Herd: 230°C, Umluftherd: 210°C, Gasherd: Stufe 5-6
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.