Tomaten-Ingwer Aufstrich

Name: Tomaten-Ingwer Aufstrich - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 TL, gehäuft Öl (Kokosöl); 1 kleine Zwiebel(n); 1 Stück(e) Ingwer (ca. walnussgroß); ½ Glas Tomate(n), getrocknete in Öl; 150 g Kirschtomate(n); 1 Handvoll Basilikum, frisch

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

1 TL, gehäuft Öl (Kokosöl)

1 kleine Zwiebel(n)

1 Stück(e) Ingwer (ca. walnussgroß)

½ Glas Tomate(n), getrocknete in Öl

150 g Kirschtomate(n)

1 Handvoll Basilikum, frisch

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Gib einen gehäuften TL Kokosöl in die Pfanne. Hacke die kleine Zwiebel und ein walnussgroßes (bei Belieben auch mehr) Stück frischen Ingwer klein und brate beides zusammen an.
Schritt 2

Gieße die in Öl eingelegten Tomaten ab, schneide sie klein und gib sie dazu. Schneide die Kirschtomaten klein und gib sie ebenfalls dazu. Brate das Ganze einige Minuten, dann hackst Du das Basilikum und streust es obenauf.
Schritt 3

Jetzt löffelst Du alles in einen Becher und pürierst das Ganze kräftig durch. Schmeckt sehr lecker, kalt oder warm, auf frischem Toast.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.