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Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Das Gemüse putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Gemüsescheiben locker in einer Auflaufform schichten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und mit Olivenöl beträufeln.

Das Gratin im Ofen 1 Stunde 15 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

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