Tapsangels Buttermilch - Waffeln

Die Butter mit dem Zucker, dem Vanillinzucker, dem Salz und den Eiern gut schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und nach und nach unterrühren. Soviel von der Buttemilch unterrühren, bis ein flüssiger Teig entsteht. Das Waffeleisen mit dem Öl auspinseln und erhitzen. Jeweils einen kleinen Schöpflöffel Teil in das heiße Waffeleisen geben und die Waffeln 4 bis 6 Min. backen, bis sie goldbraun sind.

Ergibt ca. 12 Waffeln.

Tipp: Schmecken am besten frisch aus dem Waffeleisen, aber leicht abgekühlt. Auch mit einem Löffel steifgeschlagener, eiskalter Sahne köstlich.

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