Tandoori - Lasagne

Für eine Auflaufform mit den Maßen 20 cm x 30 cm.

Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und in sehr kleine Stücke schneiden. In eine Schüssel etwas Rapsöl und einen Teelöffel Tandoori-Paste geben und miteinander vermengen. Das Fleisch darin marinieren.

Pfanne erhitzen. Das Fleisch kurz darin anbraten und leicht salzen. Anschließend die Kokosmilch darübergießen. Aufkochen lassen und 3 TL Tandoori-Paste sowie das Tomatenmark dazugeben und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit einen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Lasagneplatten kurz kochen, bis sie gerade biegsam geworden sind (nicht gar kochen!). Kochendes Wasser abgießen und so viel kaltes Wasser auffüllen, bis die Platten gerade einmal mit Wasser bedeckt sind.

Tomaten und Zwiebel waschen bzw. schälen und schneiden.

Die Auflaufform evtl. mit etwas Öl auspinseln, dann 3 Lasagneplatten darin verteilen. Darauf die Tomaten und die Zwiebel schichten und mit 3 Lasagneplatten abdecken. Das Hähnchen in der Tandoori-Sauce abschmecken und dann als nächste Schicht in die Auflaufform füllen. Einen Rest der Sauce zurückhalten und die letzte Schicht wieder mit 3 Lasagneplatten abdecken. Die restliche Sauce auf den Platten verteilen und drauf den geriebenen Emmentaler verteilen - etwas andrücken.

Die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 200°C noch ca. 20-30 Minuten backen, bis der Käse schön goldbraun ist. Sofort servieren.

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