Pasta mit Lachs-Tomaten-Sahnesauce

Die Spaghetti wie gewohnt in gesalzenem Wasser kochen. In der Zwischenzeit die Soße zubereiten.

Zunächst die gewürfelten Tomaten in etwas Olivenöl anbraten (etwa 2 Minuten). Mit der Sahne ablöschen und weitere 5 Min. köcheln lassen, bis die Tomate zergeht und die Soße etwas andickt.

Nun den in Streifen geschnittenen Lachs in die Soße geben und kurz weiter köcheln lassen. Jetzt nur noch mit Gemüsebrühe, Pfeffer, Chili- und Paprikapulver abschmecken.

Die Spaghetti mit der Lachssoße und wer es mag mit Parmesan auf einem tiefen Teller anrichten.

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