Tamale Pie aus Trinidad und Tobago

Name: Tamale Pie aus Trinidad und Tobago - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Hackfleisch vom Rind; 2 Zwiebel(n), gehackt; 2 Paprikaschote(n), gewürfelt; 2 Dose Tomate(n); 1 Dose Mais; 3 Knoblauchzehe(n), gewürfelt; 100 g Oliven, grün, gewürfelt; 1 EL Kapernäpfel, gewürfelt; 2 Chilischote(n); 1 TL Zucker; 1 ½ TL Salz; Pfeffer, schwarz; 150 g Käse, alt, gerieben Gouda oder Cheddar; 150 g Maisgrieß, (fein) oder Polentamehl; 400 ml Milch; 20 g Butter

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebeln, Hackfleisch, Paprikawürfel und Knoblauch in etwas Öl anbraten, dann die Tomaten mit Saft, dem Mais, die Chilis, Kapernäpfel, Salz und Pfeffer zugeben und 20 Minuten köcheln lassen. Die Chilischoten entfernen, den geriebenen Käse zugeben, verrühren und sobald er geschmolzen ist, die Masse in eine ausgebutterte Auflaufform geben.
Schritt 2

Den Maisgrieß in die heiße Milch geben, salzen, weiter erwärmen und ständig rühren, bis sich ein fester Brei gebildet hat. Eventuell noch etwas Milch nachgießen. Zum Schluss noch zwanzig Gramm Butter untermischen und alles auf die Hackmischung in die Form gießen. 40 Minuten im Ofen bei 170 Grad backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.