Tagliatelle mit Gorgonzola-Sauce

Gorgonzola zerbröckeln und in einem Topf mit zerlassener Butter schmelzen lassen. Sahne, Weißwein und Speisestärke unter ständigem rühren zugeben. Salbei fein hacken und unterrühren, die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf kleinster Stufe köcheln lassen bis die gewünschte Dicke erreicht ist.

Inzwischen die Tagliatelle in Salzwasser bißfest garen und abgießen. Mit der Sauce vermischen und servieren.

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