Tagliatelle in Lachssahne mit Frühlingszwiebeln

Name: Tagliatelle in Lachssahne mit Frühlingszwiebeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 ml Fischfond, aus dem Glas; 125 ml Wein, weiß, trocken; 150 ml süße Sahne; 3 Frühlingszwiebel(n); 500 g Lachsfilet(s), frisch oder TK, ohne Haut; 500 g Nudeln, (Tagliatelle); Salz und Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer; evtl. Saucenbinder; Öl

Zutaten

500 ml Fischfond, aus dem Glas

125 ml Wein, weiß, trocken

150 ml süße Sahne

3 Frühlingszwiebel(n)

500 g Lachsfilet(s), frisch oder TK, ohne Haut

500 g Nudeln, (Tagliatelle)

Salz und Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer

evtl. Saucenbinder

Öl

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Tagliatelle bissfest kochen.
Schritt 2

Fischfond zusammen mit dem Wein erhitzen und bei starker Hitze etwa 10 Minuten einkochen lassen. Sahne hinzufügen und noch etwas einkochen, bis die Sauce leicht sämig ist (evtl. etwas Saucenbinder), mit Salz abschmecken.
Schritt 3

Die Bundzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Den Lachs putzen und würfeln.
Schritt 4

Zwiebelringe und Lachswürfel in die Sauce geben und wenige Minuten ziehen lassen.
Schritt 5

Am besten direkt auf dem Teller servieren und bei Tisch mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle bestreuen!
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

omaskröte says:

Hallo, sehr lecker wird wieder gemacht und danke sagt.... Omaskröte
SternchenHD says:

Haben heute Mittag das Rezept gekocht. Ich muss sagen: einmalig