Streuselschnecken

Name: Streuselschnecken - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 500 g Mehl; 100 g Zucker; 1 Prise(n) Salz; 1 Pck. Trockenhefe; 280 ml Milch; 64 g Keimöl; 430 g Mehl; 250 g Butter, weiche; 1 Prise(n) Salz; 230 g Zucker

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für den Teig erst alle trockenen Zutaten vermischen. Die nassen Zutaten (also Milch und Öl) gemeinsam auf ca. 30 – 40°C erwärmen (handwarm), sehr gut verrühren und sofort unter die trockenen Zutaten mischen.
Schritt 2

Mit dem Knethaken einen glatten Teig kneten und warmstellen. Ich stelle die Teigschüssel bei ungefähr 30 – 40°C in den Backofen. Die Streuselzutaten verkneten.
Schritt 3

Den gut gegangenen Hefeteig in 12 gleich große Stücke teilen und daraus flache Schnecken formen. 6 Stück auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit der Hälfte der Streuselmasse belegen und anschließend im vorgeheizten Ofen (Ober-/Unterhitze: 180°C) ca. 25 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Mit den restlichen 6 Teigstücken genauso verfahren.
Schritt 4

Die Teigmenge ist übrigens für einen Blechkuchen ausgelegt. Die Menge der Streusel reicht dann auch für 1 Blech.
Genießen

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Bemerkungen:

bijou1966 says:

Hallo, ich habe diese Teilchen inzwischen 2x gebacken. Beim ersten Mal nur das halbe Rezept. Letztes WE das ganze. Ich habe jedoch 15 g bzw. beim vollen Rezept 30g mehr Mehl benötigt, da der Teig sonst zu feucht war. Danach ließ er sich sehr gut verarbeiten. Ich habe beim ersten Backen die Hälfte ohne, die andere Hälfte mit selbstgemachter Marmelade zubereitet. Der 2. Versuch war komplett mit selbstgemachter Marmelade, was dem Ganzen den richtigen Pfiff gegeben hat. Bewerten werde ich jedoch das Originalrezept, das keine Marmelade oder Obst vorsieht. Uns war diese Variante zu trocken. Darüber hinaus verstehe ich nicht, dass in einem früheren Kommentar jemand schreibt, dass die Streuselmenge zu gering war ???? Das Gegenteil ist der Fall. Für das komplette Rezept ist selbst die Hälfte der Streuselzutaten mehr als ausreichend! Das Grundrezept ist sehr stimmig, aber einige Punkte stören. Schade, dass es keine halben Sterne gibt. 4 sind uns zu viel, 3 eigentlich zu wenig. Dennoch werden es gute 3 Sterne, da wir erst durch die Marmelade extrem begeistert waren, diese aber nicht vorgesehen war. Trotzdem vielen Dank für das Rezept und die Idee ???? Viele Grüße und schöne Ostern.... Bijou.....
MaMiK says:

Hallo, ich war vergangene Woche in Norddeutschland und habe mir dort beim Bäcker einigemale Streußelschnecken gekauft. Wieder daheim wollte ich unbedingt selbst welche backen und bin bei der Rezeptsuche auf dieses gestoßen. Ich habe unter die Steußel feinpassierte Brombeerkonfitüre gestrichen und etwas Zuckerguss obendrauf. Ein Genuss! Fast genau wie im Urlaub!!! Die ganze Familie war begeistert. Herzlichen Dank für das tolle Rezept. LG

Arbeitszeit ca	20 Minuten
Ruhezeit ca	1 Stunde

Menge pro Portion
kJ (kcal)		7113 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Streuselschnecken

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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