Vanillebrötle

Eier und Zucker gut schaumig rühren. Vanillin und Mehl untermischen. Mit kleinem Löffel Häufchen auf Backpapier setzen. Am besten über Nacht trocknen lassen.

Am anderen Tag bei 160 Grad auf der untersten Schiene ca. 18 Min. hellgelb backen.

Durch das Trocknen werden sie beim Backen oben hell, bleiben glatt und bekommen "Füßchen".

Gibt ca. 80 Plätzchen.

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