Straccetti di Manzo con Rucola

Die Rucolablätter auf zwei Tellern anrichten. In einer kleinen Schüssel Schnittlauch, Rosmarin und

Thymian vermischen und beiseite stellen.

Eine große schwere Pfanne bei mittlerer Temperatur kräftig erhitzen. Das Olivenöl hineingeben, wenn auch das Öl heiß ist, die Rindfleischstückchen nebeneinander etwa 2 Minuten anbraten, bis sie auf

einer Seite braun sind. Wenden, salzen und pfeffern und 1 Minute weiterbraten.

Die Stücke auf den Rucolablättern anrichten und mit den gehackten Kräutern bestreuen. Warm servieren.

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