Straßburger Quarkkuchen mit Zwetschgen

Name: Straßburger Quarkkuchen mit Zwetschgen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 60 g Zucker; 125 g Butter; 125 g Margarine; 1 TL Backpulver; 1 kg Zwetschge; etwas Zucker; 750 g Quark; 150 g Zucker; 50 g Kartoffelmehl; 50 g Speisestärke; 0.13 l Sauerrahm; etwas Puderzucker

Arbeitszeit:	90 Minuten
Vorbereitung:	40 Minuten
Zubereitung:	50 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Aus Mehl, Zucker, Margarine/Butter, Ei, Rahm und Backpulver einen mürben Teig kneten, etwas ruhen lassen, auswellen und eine gefettete Springform damit belegen. Quark mit den Eigelb gut verrühren und die übrigen Zutaten zugeben.
Schritt 2

Zwetschgen entsteinen, mit Zucker und Zimt bestreuen. Nun mit einem Teelöffel von der Quarkmasse kleine Häufchen auf den Boden setzen und dazwischen immer eine Zwetschge geben. Den Belag also schachbrettartig anordnen. Kuchen bei mittlerer Hitze 45-60 Min. backen. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.