Ravioli - Auflauf mit Paprika

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. In 2 EL heißem Öl glasig anbraten. Die Kräuter dazu geben und kurz mit anschwitzen. Die Tomaten etwas zerkleinern und samt Saft und Brühe dazu geben. Alles aufkochen lassen und offen ca. 15 Minuten einköcheln.

Paprika und Lauchzwiebeln putzen und waschen. Paprika in Streifen, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Alles nach ca. 10 Minuten zur Soße geben und darin köcheln lassen, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Mozzarella würfeln und den Bergkäse raspeln. Soße, Ravioli und den gesamten Käse im Wechsel in eine geölte große Auflaufform schichten. Mit Käse abschließen. Im vorgeheizten Backofen (200°C, Umluft 175°C, Gas Stufe 3) in 20-25 Minuten goldgelb überbacken.

Dazu passt ein kühler Weißwein.

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