Rösti - Kasseler - Auflauf

Das Kasseler im Ganzen rundum anbraten, anschließend ca. 30 Minuten garen lassen. Das Fleisch kalt werden lassen, in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform schichten. Die aufgetauten Röstiecken zerbröseln und gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen.

Nun Sahne, Schmand und Schmelzkäse aufkochen, bis der Käse geschmolzen und gut vermischt ist. Die Sauce dann über die Rösti und das Fleisch gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft für ca. 30-40 Minuten backen.

Dazu passen frische Salate, Baguette und ein kräftiger Wein oder ein kühles Bier.

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