Steckrüben-Kartoffelgratin

Name: Steckrüben-Kartoffelgratin - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 m.-große Steckrübe(n); 500 g Kartoffel(n); 200 ml Sahne; 100 ml Gemüsebrühe; 100 ml Apfelsaft; 1 Msp. Muskat; 2 kleine Zwiebel(n); 2 große Äpfel, rote; 3 EL Rapsöl; 1 Bund Majoran; 2 EL Rohrzucker; Fett für die Form

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Steckrüben und Kartoffeln schälen und in Scheiben hobeln. Dachziegelartig in eine gefettete Backform schichten.
Schritt 2

Sahne, Brühe und Apfelsaft mischen und mit Pfeffer und Salz aus der Mühle kräftig würzen, über das Gemüse geben. Bei 180°C ca. 1 Stunde backen.
Schritt 3

Die Zwiebeln häuten und in Scheiben schneiden, die Äpfel waschen und würfeln. Im Öl ca. 7 Min. braten. Die Majoranblätter zu dem Mix geben. Den Zucker darüber streuen, ca. 2 Min. karamellisieren lassen und auf dem Gratin verteilen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.