Wiener Kartoffelsuppe

Kartoffeln schälen und würfeln. Diese in Salzwasser mit dem Kümmel kochen.

Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze zubereiten. Mit einem halben Liter Wasser aufgießen.

Die gegarten Kartoffel nun dazu geben und mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen.

Der Sauerrahm wird nach Geschmack dazugegeben.

Heiß servieren.

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