Stachelbeermarmelade

Ca. 6 normale Marmeladengläser heiß auswaschen, auf ein Tablett stellen.

Die fein pürierten Stachelbeeren mit den anderen Zutaten in einem großen, hohen Topf gut verrühren. Die Masse unter Rühren aufkochen lassen, dann unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. In die bereitgestellten sauberen Gläser füllen und verschließen.

Ich habe sie mit gekauftem Waldmeistersirup zubereitet. Sie schmeckt säuerlich, zitronig und hat eine "schrille" grüne Farbe.

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