Stachelbeer-Polenta-Auflauf

Name: Stachelbeer-Polenta-Auflauf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 Tasse Polenta, 200 ml; 1 Tasse Wasser, heißes, 200 ml; 5 EL Zucker; 150 g Quark; 1 Ei(er), getrenntes; 3 Tasse/n Stachelbeeren, à 200 ml; 4 EL Kokosraspel

Arbeitszeit ca	20 Minuten
Ruhezeit ca	10 Minuten

Zutaten

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Erste Schritte

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Schritt 1

Die Polenta in heißem Wasser mit der Hälfte des Zuckers ziehen lassen. Den Eischnee aufschlagen. Das Eigelb schaumig schlagen. Den Zucker und den Quark dazugeben. Zuletzt Polenta und Eischnee unterheben.
Schritt 2

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Stachelbeeren zuerst in eine gefettete Ofenform geben. Die Polenta-Quark-Masse einfüllen. Zuletzt die Kokosraspel oder Mandelblättchen darüber verteilen. Bei 180 Grad im Ofen 30 - 40 Minuten backen.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

SchöneMelisande says:

Leckeres Essen! Habe noch nie ein süßes Polentagericht gegessen, aber das hier war gut. Bei mir gab´s eine Mischung aus frischen Stachelbeeren und einem Rest TK-Beerenmischung. Oben war´s schön knusprig, unten saftig. Vermischt statt geschichtet wäre es bestimmt auch gut. Obwohl ich sonst bei den meisten Rezepten den Zucker reduziere, würde ich beim nächsten Mal evt. sogar einen Ticken mehr nehmen - oder z.B. noch eine Vanillesauce dazu. Das wird bestimmt wieder gemacht, danke für´s Rezept!
bross says:

Hallo Patty, ich habe auch kein Instant-Polenta im Haus hab aber aus der Angabe etwas ziehen lassen darauf geschlossen. Ich werde also meine Polenta mal mit dem heißen Wasser übergießen und es 10 Minuten quellen lassen. Wenn es dann noch 40 Minuten bäckt ist es sicher gut durch und weich. Freue mich drauf. So kommen die Stachelbeeren der letzten Ernte endlich aus dem TK heraus. LG! bross

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

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Stachelbeer-Polenta-Auflauf

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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