Stachelbeer - Grieß - Auflauf

Milch und Gewürze aufkochen. Grieß unter Rühren hineinstreuen, von der Kochstelle nehmen und aufquellen lassen.

Butter und Zucker schaumig rühren, Eigelbe hinzufügen. Abgekühlten Grießbrei esslöffelweise unterrühren. Zum Schluss Backpulver, Eischnee und abgetropfte Stachelbeeren unterheben.

Eine gefettete Auflaufform mit Paniermehl ausstreuen, Masse einfüllen, Butterflöckchen und Haselnüsse darüber streuen.

30-40 Minuten bei 200° C backen.

Dazu Stachelbeersaft oder Vanillesoße reichen.

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