Mozzarella-Hähnchen-Auflauf

Das Hähnchenbrustfilet, falls TK, auftauen lassen. Die Paprikaschoten und die Zucchini putzen und klein schneiden. Das Hähnchen waschen und in kleine Würfel schneiden.

In eine Pfanne etwas Öl geben, die Zwiebel klein schneiden, den Knoblauch pressen und in der Pfanne glasig anbraten. Dann das Hähnchen dazugeben und anbraten, bis es von außen gar ist. Jetzt die Paprikawürfel dazugeben und nach ein paar Minuten die Zucchini und die Crème fraîche. Alles gut vermischen und den Herd ausschalten.

In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Alles mit Pfeffer und Salz abschmecken und in eine Auflaufform geben. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und darauf legen.

Für ca. 12 - 15 Minuten in den Ofen schieben, damit der Mozzarella schön schmilzt.

365 Kcal pro Portion.

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