Süßrahmbutter selber machen

Die Schlagsahne in ein Rührgefäß geben und mit dem Handmixer ca. 10 Minuten schlagen. Nach und nach trennen sich dabei die Flüssigkeit und Flocken.

Sobald die Masse sehr nass ist, sich also viel Flüssigkeit gebildet hat, die Masse in einen Tee- oder Kaffeefilter geben und abtropfen lassen. Anschließend noch mal im Filter ausdrücken, sodass auch der Rest Flüssigkeit rausgeht und fertig!

200 g Schlagsahne ergeben ca. 50 g Butter. Auch die übrige Flüssigkeit schmeckt gut.

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