Spätzle-Mais-Pfanne (Resteverwertung)

Die Tomaten, den Käse, die Sahne, die Kräuter und Gewürze miteinander aufkochen und etwas einkochen lassen.

Mais abgießen, abspülen und gut abtropfen lassen.

Spätzle mit dem Mais und der Sauce vermengen und in einer Pfanne aufwärmen.

Wer mag kann die Masse noch in eine Auflaufform füllen und mit etwas Ziegenkäse überbacken servieren.

Dazu schmeckt dann ein Gurkensalat.

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