Spätzle - Gratin mit Pifferlingen

Spätzle in Salzwasser kochen. Zwiebel schälen, würfeln, in 1 EL Margarine in der Pfanne anbraten. Pfifferlinge putzen bzw. abtropfen lassen, zu den Zwiebeln geben, schmoren lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Auflaufform fetten, Spätzle und Pilze einfüllen, mischen. Sahne darüber gießen, mit dem Käse bestreuen, bei 225° etwa 15 Min. backen. Schnittlauchröllchen über den fertigen Auflauf streuen.

Dazu passt ein frischer Salat.

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