Polenta-Gratin vegetarisch

Name: Polenta-Gratin vegetarisch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 10 Oliven; 200 g Emmentaler; 1 große Zwiebel(n); 375 ml Wasser; 2 EL Olivenöl; 2 Tomate(n); 100 g Maisgrieß (Polenta); 250 g Mais (Dose); Salz und Pfeffer; Oregano; Basilikum

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Schritt 2

Die Polenta mit dem Wasser und etwas Salz aufquellen lassen (siehe Packungsanweisung). 2 EL Olivenöl unter die Polenta rühren und in eine Gratinform glatt streichen.
Schritt 3

Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und mit den Gewürzen (etwas Oregano, Basilikum) vermengen. Danach die Tomatenstücke auf der Polenta verteilen.
Schritt 4

Die Zwiebel in Scheiben schneiden und mit etwas Olivenöl dünsten. Die angedünsteten Zwiebelringe auf den Tomatenstücken verteilen.
Schritt 5

Den abgetropften Mais in eine kleine Schüssel geben. Den Emmentaler in kleine Stücke schneiden und zu dem Mais geben. Die Oliven in kleine Scheiben schneiden und in die Schüssel geben. Etwas Pfeffer, Salz, Oregano und Basilikum hinzufügen und die Zutaten gut vermischen.
Schritt 6

Alles gleichmäßig auf den Zwiebelringen verteilen und für ca. 20 Minuten im Ofen überbacken.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

Bemerkungen:

Biggi80 says:

Vielen lieben Dank für dieses schöne Rezept. 4 * von mir Ich habe die doppelte Menge genommen damit es für 2 Tage reicht. Da wir gerne etwas schärfer essen, habe ich die Polenta in Gemüsebrühe gekocht und anschließend Peperoncini dazu gegeben. Als Käse kam Parmesan dazu ( musste weg ) Eine rote Bio Paprika musste auch noch weg, die habe ich zu den Tomaten geschnitten. Fix gemacht und lecker, übrigens lasst sich der Rest am nächsten Tag super in der Pfanne aufbraten. Eventuell noch einmal etwas Käse dazugeben. Bei mir war diese leckere Gericht mehr oder weniger "Resteverwertung" und kam gut an. LG Biggi
Sterneköchin2011 says:

Hallo, die Polenta nur in Wasser und mit etwas Salz aufgequollen schmeckt sehr sehr fade. Den Käse würde ich jedoch raspeln (im Rezept steht, man soll ihn ihn kleine Stücke schneiden, was ich auch gemacht habe, so schmeckte der Belag teilweise gummiartig) und auch nicht soviel davon verwenden. Es hat ganz gut geschmeckt, mir persönlich in kaltem Zustand besser. LG von Sterneköchin2011

Menge pro Portion
kJ (kcal)		383 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

Apfel-Rote Bete Salat

Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat

Polenta-Gratin vegetarisch

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

verwandt