Spinatsalat mit Joghurt

Name: Spinatsalat mit Joghurt - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Blattspinat; 1 Zwiebel(n); 2 EL Olivenöl; 2 TL Kurkuma, (Gelbwurz); 3 Knoblauchzehe(n); 450 g Joghurt (Vollmilch-); 50 g saure Sahne; Salz; Pfeffer, weißer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Spinat putzen, gründlich waschen, abtropfen lassen. Zwiebel pellen und fein würfeln.
Schritt 2

Spinatblätter in 1cm breite Streifen schneiden.
Schritt 3

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Kurkuma dazugeben und 1/2 min. mitdünsten. Spinat dazugeben, mit 100ml Wasser auffüllen und ca. 5 min. kochen lassen, bis der Spinat weich ist. Zum Abtropfen in ein Sieb gießen und abkühlen lassen.
Schritt 4

Knoblauch pellen und durchpressen. Mit Joghurt und saurer Sahne verrühren. Spinat unter den Joghurt heben, salzen und pfeffern.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

zest-for-life says:

Es klingt super interessant! Womit isst man das denn am besten? Ist es auch Hauptgericht geeignet?
Fränkin says:

Extrem lecker, konnte mir das vorher nicht vorstellen - daher 5 Sterne! Unsere Gäste haben es ratzfatz weggeputzt. Grüße Ulrike