Crema di balsamico

Balsamico und Zucker in einem Topf erhitzen und so lange kochen lassen, bis eine leicht sirupartige Konsistenz erreicht ist. Dabei beobachten und öfter umrühren.

Vorsicht beim Topfgucken, die Dämpfe reizen sehr und sind für die Lunge nicht zuträglich.

Abgefüllt in Dosierflaschen hält sich die Creme über Jahre, dickt dabei gewöhnlich nach.

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