Spinatauflauf mit Reis und Käse

Zwiebel in Würfel schneiden. Den Käse in größere Würfel schneiden.

Die Zwiebeln in etwas Öl im Bräter oder einer Pfanne anbraten. Wenn die Zwiebeln glasig sind, den Reis ungekocht dazugeben und ein wenig anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Entweder Spinat und Käse mit der Reismischung in einem Bräter mit Deckel oder in einer Auflaufform verteilen und für 40 - 45 Minuten bei 180 °C im Ofen backen.

Sollte der Auflauf zu dunkel werden, mit Alufolie bedecken und weiter garen.

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