Spekulatius-Muffins

Zuerst die Butter schaumig rühren, dann die Eier dazugeben. Nun den Zucker unterrühren und das Mehl zusammen mit dem Backpulver reinsieben. Verrühren, bis der Teig eine cremige Konsistenz hat. Als Nächstes die Schokolade unterrühren und zuletzt die Spekulatiusbrösel unter den Teig mischen.

Nun den Teig in die Muffinförmchen füllen und ca. 10 - 15 Minuten bei 200°C (Ober-/Unterhitze) backen. Am besten den Holzstäbchentest machen, um zu gucken, ob die Muffins durch sind.

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