Spanische Kichererbsensuppe

Möhre, Petersilienwurzel und das Stück Sellerieknolle gründlich bürsten, Wurzelenden und schlechte Stellen herausschneiden und ungeschält in kleine Würfel schneiden.

Kichererbsen abgießen, mit Rosmarin und Basilikum sowie dem Suppengrün im Wasser aufsetzen.

Ca. 20 Minuten kochen. Pürieren.

Mit den Gewürzen und dem Zitronensaft abschmecken.

Butter in Flöckchen auf die Suppe geben.

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