Spaghetti mit Tomatensoße und Fleischbällchen

Für die Fleischbällchen zwei Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Mit Majoran, Paprikapulver, Semmelbröseln, dem Ei, etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel kräftig mischen. Mit geölten Händen aus der Hackmasse walnussgroße Bällchen formen und auf einen geölten Teller legen.

Für die Tomatensoße zwei Zwiebeln und Knoblauchzehe abziehen, fein würfeln und im heißen Öl glasig dünsten. Tomaten zugeben und mit Orangensaft und Brühe aufgießen. Bei mittlerer Hitze etwa 15 bis 20 Minuten einkochen lassen. Die Soße mit dem Schneidestab fein pürieren, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.

Die Fleischbällchen hineingeben und bei milder Hitze etwa 10 Minuten in der Soße garen.

Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen, gut abtropfen lassen und mit der Soße anrichten. Mit Basilikumblättern bestreut servieren.

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