Spaghetti mit Schinkenwürfel

2 Liter Wasser aufsetzen, die Gemüsebrühe reingeben. Wenn es kocht, die Nudeln rein und ca. 7- 8 Minuten köcheln lassen.

In der Pfanne die gewürfelte Zwiebel und die Knoblauchzehe glasig braten, den gewürfelten Schinken, den Bacon sowie - später - etwas von der Kochbrühe zugeben.

In einem Topf die Eier, die Milch, Sahne, das Salz und den Pfeffer verquirlen.

Die Knoblauchzehe rausnehmen, die Spaghetti in die Pfanne - so verdunstet das bisschen Wasser - dann die Ei-Sahnemasse rübergießen und kurz umrühren.

Auf die Teller heben und - je nach Geschmack - dann mit dem Käse bestreuen. Diese Portion ist für 2 Personen mächtig und reicht.

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