Spaghetti mit Pilzen

Die Spaghetti al dente kochen, abgießen und wieder in den Topf zurück geben.

Unterdessen die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch 1 Minute bei Mittelhitze braten. Die Champignons dazu geben. Sobald sie das Fett aufgesaugt haben, mit Sherry, Brühe und Schmand aufgießen. Gut vermischen und aufkochen lassen. Bei geringer Temperatur 4 Minuten köcheln lassen.

Die Pilzsauce und die Kräuter mit der Pasta mischen, in eine vorgewärmte Schüssel umfüllen. Den gerieben Käse darüber streuen, evtl. noch etwas Steakpfeffer darüber mahlen. Sofort servieren.

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