Spaghetti mit Pesto verde und Mandelmus

Zuerst Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Salz und Öl hinzugeben. Sobald es kocht, die Spaghetti hineingeben. Als nächstes das Pesto mit dem Mandelmus in eine Pastaschale geben, einen Schuss Sahne zugeben und verrühren. Bei Bedarf können noch ein oder zwei Löffel vom Spaghettiwasser dazugegeben werden. Die Tomaten in kleine Würfelchen schneiden und unter die Pestomischung geben.

Sobald die Spaghetti weich genug sind, nur kurz in ein Sieb abschütten, anschließend die dampfend heiße Pasta mit der Mandel-Pesto-Mischung vermengen.

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