Vegane Mango-Vanille Muffins

Name: Vegane Mango-Vanille Muffins - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 150 g Weizenmehl; 1 TL Natron; 1 TL Backpulver; 80 g Schokolade, zartbitter, vegan; 50 g Fruchtzucker; 3 TL Puddingpulver, Vanille; 150 ml Sojamilch (Sojadrink); 35 ml Rapsöl; 1 Mango(s); Öl, für die Förmchen

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Fruchtfleisch der Mango von Haut und Kern lösen und in einer Schale mit einer Gabel pürieren.
Schritt 2

In einer großen Rührschüssel das Mehl mit Backpulver und Natron mischen. Puddingpulver, Fruchtzucker und Schokolade zugeben und untermischen. Sojamilch und Öl gut in die Mehlmischung einrühren. Pürierte Mango dazumischen.
Schritt 3

Die Muffin-Silikon-Formen mit wenig Öl einfetten und den Teig gleichmäßig darauf verteilen. Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C Umluft 25 Minuten backen.
Schritt 4

Tipp:
Schritt 5

Für 12 normal große Muffinformen verwendet man die doppelte Menge Teig.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Sophie290499 says:

Das waren so ziemlich die besten veganen Muffins die ich gemacht hab! Mit ein paar kleinen Änderungen perfekt ^^
Cookiewoman says:

Aber hallo, Silikon "darf nicht eingefettet werden"