Spaghetti mit Hähnchen-Knoblauch-Tomatensauce

Das Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden (quer zur Faser, damit es saftig bleibt). Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hähnchenfleisch darin portionsweise (!) rundherum braten. Damit es saftig bleibt, nicht zu viel Fleisch auf einmal in die Pfanne geben. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.

Die stückigen Tomaten zufügen und 2 - 3 Minuten köcheln lassen. Mit Sahne und beiden Ketchupsorten verfeinern (ich habe mehr vom Curryketchup genommen.) Die Soße noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Während die Soße kocht, die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen und dazu servieren.

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